Les grandes étapes :  

- Création de ventes aux particuliers avec un camion magasin.

- 1994 : ouverture d'un magasin de vente aux particuliers sur le site.

- 1998 : informatisation de l'entreprise.

- 2000 : mise en place traçabilité de l'entreprise avec un plan HACCP.

- 2006 : M MABILLE lance son premier site Internet, qui est un site d’information.
Il sera amené à évoluer régulièrement.

Activité :

• Désossage, découpe, préparation, conditionnement et commercialisation de viande :
- De boeuf, de veau, d'agneau, et de porc.
- Négoce de volaille et de charcuterie

Répartition des ventes :

• L'établissement MABILLE possède un réseau de 400 clients qui est constitué de restaurants-collectivités (60%), de bouchers-charcutiers (20%) et de la vente au détail (20%).

Approvisionnement :

• La viande bovine provient d'animaux vivants élevés dans la région :

Race normande, race croisée, race à viande.
Les autres produits ( veau, agneau, porc et volailles) viennent d'établissements agrées tels que :
KERGUELEN, SOCOPA, EVA, VALLEGRAIN, GUILLET, SOCAVI.

Découvrez le travail de la viande jusqu’à la vente en magasin :

• Visitez notre salle de découpe, notre salle de stockage des carcasses, la mise sous vide de la viande et son pesage, puis enfin notre magasin grâce à notre diaporama.

• Nous vous proposerons bientôt des vidéos.